Bescuit

Ahir vaig fer aquest bescuit per esmorzar avui. El motlle que vaig fer servir ha estat tot un èxit, no només per la forma de flor, que fa festa, sinó també perquè les puntes van quedar torradetes i cruixents. La recepta, de la thermomix, com no...

Ingredients

- 130gr. sucre

- 130gr. farina

- 130gr. mantega

- 3 ous

- la pell d'una llimona

- 3 llevat químic

- un polsim de sal

Pulveritzar el sucre i la pell de la llimona. Incorporar els ous, 2 minuts, 37ºC, velocitat 3. Afegir la mantega i batre 30 segons en velocitat 3. Afegir la farina, el llevat i la sal i barrejar 10 segons, velocitat 2 1/2. Posar al forn precalentat a 180ºC uns 30 minuts.